صفحه 1 از 6 123 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 5 از 26

موضوع: صــبـــحــانــه

  1. #1
    عضو حرفه ای 3tare آواتار ها
    تاریخ عضویت
    آبان ۱۳۸۸
    محل سکونت
    ı̴̴̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı
    نوشته ها
    4,556
    حالت من
    Mehraboon
    تشکر
    31,478
    24,123 بار در 4,708 پست
      از ایشان تشکر شده است

    پیش فرض صــبـــحــانــه

    بشير آنلاين: بدنسازان بيشتر از هر يک از افراد ديگر جامعه نيازمند مواد غذايي هستند، آنها در طول تمرينات سنگين بافت‌هاي عضلاني خود را تحت حملات شديد تمريني قرار داده و صدمات زيادي به آنها وارد مي‌کنند. از اين رو بهره‌وري از يک رژيم غذايي کامل لازمه ادامه راه آنها مي‌باشد.
    در این میان صبحانه یکی از مهمترین وعده‌هایی است که افراد در طول روز دریافت کرده و ویژگی‌های خاصی نیز دارد. برای یک بدنساز معنی و مفهوم یک صبحانه قدرتی به طور کلی متفاوت است، اما باز هم از یک چهارچوب کلی پیروی می‌کند. صبحانه سوخت‌گیری اولیه برای تامین نیازهای آغازین روز است، از این رو نباید اهمیت یک وعده آغازین انفجاری را نادیده گرفت. شاید واژه انفجاری بیشتر برای تاکتیک‌های تمرینی به گوش برسد، اما برای کسب رشد عضلانی، در سر سفره‌های غذایی نیز باید آنرا خلق کرد. از همین جا بیاموزید که چگونه می‌توان صبحانه‌ها را به وعده‌هایی انفجاری تبدیل کرد.واژه صبحانه را از اولین روزهای مدرسه تا به امروز شنیده‌اید و در هر جایی به راحتی می‌توان ردی در مورد آن پیدا کرد. اما صبحانه‌های قدرتی تنها محدود به برخی از امور خاص می‌باشند. این قبیل برنامه‌های غذایی می‌توانند شما را مانند ببری قدرتمند کرده و در طول روزهای طولانی و سخت، سطح انرژی‌تان را بالا حفظ کنند. بدنسازان به واسطه تمرینات خود نمی‌توانند با حداقل انرژی ممکن کار را در باشگاه ادامه دهند و از سویی روزهای پر مشغله نیز روی آنها تاثیر نامطلوبی خواهد گذاشت. اگرچه صبحانه‌های قدرتی شکل و شمایل خاصی دارند، اما در نگاه کلی سوخت‌هایی با اکتان بالا به شمار آمده و نیازهای روزانه‌تان را برآورده می‌کند. اگر شما نیز از صبحانه‌های یکنواخت سنتی خسته شده‌اید و به دنبال کمی تنوع در وعده آغازین روز هستید، بهتر است به فکر راه‌حلی برای مشکل خود باشید و بدانید تنها 5 دقیقه تمرین کردن در باشگاه نباید خستگی را احساس کرد، از این رو به احتمال زیاد مشکل از آن چیزی است که در ابتدای روز میل می‌کنید.بی‌شک در هر زمینه استثنائاتی وجود دارد، در مورد قوانین تغذیه‌ای نیز این موارد به چشم می‌خورد. اگرچه خیلی‌ها مخالف این بارو هستند، اما ما بدنسازان برای کسب انرژی در ساعات آغازین روز، نیازمند غذاهای جامد هستیم. این قبیل غذاها با سرعت بالایی می‌توانند سطح انرژی بدن را افزایش دهند. فراتر از این، ما در این ساعات نیازمند دریافت مواد غذایی مغذی هستیم تا بتوانیم به کمک آنها رشد و ریکاوری بدن را تحقق ببخشیم. به یاد داشته باشید زمانی که از خواب بر می‌خیزید، تقریباً برای 8 الی 12 ساعت بدن خود را دور از غذاها حفظ کرده و این بدین معناست که سطح قند خون شما کاهش چشمگیری یافته و بدن در شرایط کاتابولیکی خاصی قرار گرفته است. از آنجایی که همه ما می‌دانیم؛ تنها راه فرار از این مشکل بزرگ دریافت مواد غذایی است، اما باید به درستی از چگونگی مصرف آنها اطلاع داشته باشیم. از همه اینها مهم‌تر این است که در زمان تعیین یک برنامه صحیح، همواره ویژگی‌های خود را مورد مطالعه قرار داده و به هیچ عنوان زیر بار نسخه‌های دیگران نروید. مبحث صبحانه‌های قدرتی را نیز می‌بایست بر اساس ویژگی‌های خودتان دنبال کرده و در نهایت از آن نتیجه بگیرید.اندازه صبحانه شما باید درست براساس سایزهای بدنی و همچنین نیاز کالریک شما شکل بگیرد. به طور کلی اگر در رژیم کات یا رژیم‌های مسابقه‌ای به سر می‌برید؛ تا حدود زیادی ممکن است صبحانه‌های قدرتی برایتان مسخره به نظر برسد، چرا که برای بسیاری کالری دشمن بزرگی در این زمان به حساب آمده و در رژیم‌های چربی‌سوزی هیچ جایی برای آن در نظر نمی‌گیرند. اما فصل حجم موقعیت خوبی برای بهره‌وری درست از این رژیم‌هاست. صبحانه در چنین دورانی کلید اصلی رشد خواهد بود. به طور معمول هر بدنسازی سعی دارد در تمام طول روز مجموع کالری‌های مورد نیاز خود را تقسیم کند، معمولاً وعده‌های اصلی غذایی بیشترین سهم را داشته و در میان آنها، میان وعده‌ها تامین کننده کالری مورد نیاز شما هستند. اما در سیستم صبحانه‌های قدرتی شما این چنین چیزی را مشاهده نخواهید کرد، بلکه حجیم‌ترین وعده کالریک شما همان وعده صبحانه خواهد بود و دو وعده نهایی شما در شب هنگام، حداقل کالری را در بر خواهند داشت. به بیان دیگر، درست همان بر عکس همان چیزی که امروزه در بسیاری از خانواده‌ها دیده می‌شود را می‌بایست اجرا کرد. اما سوال اصلی اینجاست که یک صبحانه خوب حاوی چه موادی است؟ کورن فلکس‌های خوش خط و خال، کیک‌های توت فرنگی یا نوشیدنی‌های قنددار؟ اگر شما دوست دارید که در ساعات آغازین روز روی میزان قند خون خود مانور دهید، در این صورت می‌توانید به سراغ موادی حاوی کربوهیدرات‌های ساده رفته و از آنها بهره بگیرید، درست همان کاری که در زمان مدرسه انجام می‌دادیم. اما اگر دنبال راهی هموارتر و بهتر هستید، می‌بایست تعادل را کلید کار خود قرار دهید. پروتئین‌ها، کربو و چربی‌ها در کنار مقادیری فیبر و چندین لیتر مایعات می‌توانند تمام نیازهای شما را برآورده کنند. مایعات نه تنها بدن را هیدراته نگاه می‌دارند، بلکه به هضم و جذب غذاها نیز کمک زیادی می‌کنند. دلیل استفاده از چربی‌ها نیز به واسطه رفتار بعضی از ویتامین‌ها در بدن است، چون برخی از انواع آنها تنها در چربی حل شده و از این رو مصرف اندکی چربی در وعده صبحانه ضروری می‌باشد. روغن ماهی، روغن بذرکتان و یا روغن زیتون از انواع مرغوب این مواد می‌باشند. سعی کنید از روغن‌های پخته شده یا سرخ شده در این ساعات استفاده نکنید، چرا که ممکن است سیستم گوارشی برخی‌ها جوابگوی آنها نباشد.بین بیست و پنج تا چهل درصد را به پروتئین‌ها، 50 الی 65 درصد را به کربوهیدرات‌ها و 10 درصد از مجموع کالری صبحگاهی را به چربی‌ها اختصاص دهید. فیبرها نیز برای هضم غذا مفید بوده و می‌توانند نرخ شاخص گلیسیمیکی غذاها را پایین بیاورند. از سوی دیگر همیشه در چنین مواقعی کربوهیدرات‌های پیچیده را نسبت به انواع ساده آن بیشتر مصرف کنید. دستورات بدنسازی را هیچ وقت مادرتان به شما گوشزد نمی‌کند، اما بدانید که اهمیت آنها کمتر از تذکرات والدین شما نیست. ما می‌دانیم که هیچ کس کامل نیست، شاید شما بخواهید که روزی آخرین وعده خود را با شوق و علاقه خاصی دریافت کرده و تمام حد و حدودهای رشد را کنار بزنید. نگران نباشید، چهارچوب‌هایی که به شما ارائه می‌شود تنها برای این است که درباره قوانین غذایی خود هوشمندانه عمل کنید. برای رسیدن به فیزیک برتر، باید ساعات روز را شناخته و بدانید در طول هر کدام از آنها چگونه باید مواد غذایی را به بدنتان برسانید. بعضی‌ها بازهم از مصرف شیرینی‌های خوشمزه در لا‌به‌لای ظرف جو دو سر خود لذت برده و آنرا برای رشد مناسب می‌دانند. سعی کنید بر اساس حجم عضلانی موجود در بدن و همچنین میزان نیاز به کالری‌ها و دیگر مواد ضروری، برنامه صبحانه خود را تنظیم کرده و بر اساس آن دیگر وعده‌های مهم روز را پایه‌ریزی کنید. گاهی اوقات یک بدنساز حرفه‌ای می‌بایست در وعده صبحانه یه ساندویچ کوچک میل کند، برای مثال ساندویچ تن ماهی یا حتی مرغ، اما بدنسازان تازه کار می‌بایست به تخم مرغ‌ها همچنین جو دو سر تکیه فراوانی داشته باشند. آب و دیگر مواد معدنی را نیز هرگز از این وعده خود حذف نکنید.
    بی‌شک با اعمال تغییرات می‌توانید منتظر انفجار بزرگ در ظرف صبحانه خود و در نهایت انفجار در عضلاتتان باشید.
    هرچه پازل زندگی را به هم ریختم و چیدم
    دیدم : نمی شد غیر از این باشد که شد

  2. فروشگاه آنلاين کارت شارژ بي بي شارژ
  3. 12 کاربر برای این پست سودمند از 3tare عزیز تشکر کرده اند:

    fitnessman64 (‏۱۳۹۰-۰۴-۰۶‏), hobab1987 (‏۱۳۹۰-۰۷-۱۲‏), King Saeed (‏۱۳۹۰-۰۴-۰۷‏), M ................. S (‏۱۳۹۰-۰۴-۰۶‏), MahDi051 (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۸‏), mahdi69 (‏۱۳۹۰-۰۴-۰۶‏), randy (‏۱۳۹۰-۱۰-۰۹‏), renger (‏۱۳۹۲-۰۱-۳۰‏), Senior Manager (‏۱۳۹۰-۰۴-۰۶‏), T.A.K.T.A.Z (‏۱۳۹۰-۰۴-۰۶‏), the arrival (‏۱۳۹۱-۱۲-۲۴‏), ______ (‏۱۳۹۰-۰۴-۰۶‏)

  4. #2
    عضو حرفه ای solmaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    بهمن ۱۳۹۰
    نوشته ها
    2,458
    حالت من
    Khoshhal
    تشکر
    3,832
    11,068 بار در 2,448 پست
      از ایشان تشکر شده است

    پیش فرض

    بفرمایید صبحانه‌ی سالم

    از قدیم گفته‌اند صبحانه مهم‌ترین وعده‌ی غذایی روزانه است. قطعاً شما نیز با ما هم عقیده‌اید که برای این وعده‌ی مهم نمی‌توان هر چیزی خورد.
    باید بگوییم که شیرینی‌های پُرچرب و انواع پیراشکی‌ها صبحانه‌ی خوبی محسوب نمی‌شوند.
    اهمیت صبحانه ایجاب می‌کند که مواد غذایی مقوی و سالم مصرف شود. در مطلب پیش رو توصیه‌هایی برای داشتن یک صبحانه‌ی سالم و مقوی ارائه می‌دهیم.

    چرا باید صبحانه بخوریم؟

    هیچ بهانه‌ای برای حذف صبحانه نیاورید. می‌پرسید چرا؟ نخست به دلیل این که صبحانه اولین وعده‌ی غذایی بعد از حداقل 8 ساعت بی‌غذایی است. دوم این که بر اساس نتایج پژوهش‌های متعدد، صبحانه روی تغذیه‌ی بقیه روز تأثیر می‌گذارد.
    علاوه بر این خطر ابتلا به چاقی یا دیابت در میان افرادی که صبحانه می‌خورند به مراتب کمتر از افرادی است که از این وعده‌ی غذایی صرف‌نظر می‌کنند.

    برای صبحانه چه بخوریم؟

    برای بیشتر مردم صبحانه‌ی ایده‌آل از سه واحد تشکیل می‌شود: گلوسیدها با پایه‌ی دانه کامل، محصولات لبنی یا مواد غذایی دیگری که سرشار از کلسیم هستند و میوه. در کل این مواد غذایی حدود 300 کالری برای بدن تأمین می‌کنند. نیازی نیست که حتماً از مواد غذایی سرشار از پروتئین مثل گوشت و تخم مرغ استفاده کنید. اما می‌توانید این مواد غذایی را نیز در صبحانه‌ی خود بگنجانید؛ البته به شرط این که میزان چربی خون یا میزان کالری صبحانه را افزایش ندهد.

    چند پیشنهاد برای داشتن یک صبحانه‌ی کامل در فصول مختلف

    یک پیاله غلات سرشار از فیبر،
    مقداری توت فرنگی و شیر کم چرب،
    غلات،
    یک عدد سیب و یک لیوان شیر خنک،
    نان گندم کامل با کره و مربا،
    یک عدد هلو به اضافه‌ی یک پیاله ماست،

    یک عدد تخم مرغ عسلی،
    یک تکه نان گندم کامل،
    میوه و یک فنجان شیر بدون چربی،
    پیراشکی کم چرب،
    یک برش طالبی و یک فنجان قهوه یا شیر.

    آیا جایگزینی برای غلات وجود دارد؟

    اگر تمایل دارید غلات آماده مصرف کنید اما در عین حال ترجیح می‌دهید از مواد قندی و کالری آن‌ها بپرهیزید یک پیاله برنج قهوه‌ای را امتحان کنید. این برنج سرشار از ویتامین B، مقوی و منبع فیبرهای مغذی است. برنج را شب آماده کنید. برای خوش طعم کردن آن، یک قاشق عسل، مقداری کشمش و یک تکه سیب و مقداری دارچین اضافه کنید.
    بیشتر افراد چای، قهوه یا شیر را برای صبحانه انتخاب می‌کنند. اما توجه داشته
    باشید نوشیدنی‌های دیگری مثل انواع آب میوه‌ها نیز وجود دارد که ویتامین‌های
    مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند

    اگر برنج قهوه‌ای دوست ندارید می‌توانید از دانه‌های دیگری از قبیل جو، گندم قرمز، جو دو سر، گندم سیاه و ... استفاده کنید.

    نوشیدنی‌های مناسب صبحانه

    بیشتر افراد چای، قهوه یا شیر را برای صبحانه انتخاب می‌کنند. اما توجه داشته باشید نوشیدنی‌های دیگری مثل انواع آب میوه‌ها نیز وجود دارد که ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند. کافی است یک فنجان توت فرنگی، یک عدد موز و یک فنجان یخ خرد شده داخل مخلوط کن بریزید و یک صبحانه‌ی کامل و سرشار از آنتی اکسیدان میل کنید! می‌توانید برای تقویت استخوان‌های‌تان یک فنجان ماست طبیعی نیز در کنار این معجون میل کنید.

    وقتی نان و پنیر جواب نمی‌دهد

    اگر تصور می‌کنید که نان و پنیر به اصطلاح «جواب نمی‌دهد»، روی نان تست‌تان 2 قاشق سوپ‌خوری تن با اندکی سس مایونز کم چرب بمالید و میل کنید. ماهی تن منبع غنی امگا 3 و پروتئین‌های مغذی است. برای ایجاد تنوع غذایی می‌توانید ماهی آزاد دودی سرد یا گرم نیز میل کنید.

    قرص‌های ویتامین‌تان را فراموش نکنید

    سفارش آخر این که اگر پزشک‌تان برای شما مکملی را تجویز نموده است، بهتر است صبحانه را با مصرف ویتامین‌ها کامل کنید. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند: «مکمل‌های غذایی را با صبحانه میل کنید زیرا در این صورت احتمال این که دچار حالت تهوع بشوید را به حداقل می‌رسانید و مواد معدنی بیشتری جذب می‌کنید».
    فاطمه مهدی پور



    خدایا ، توی سال جدید …
    اونی که کنارش نیستم و به یادشم رو تنهاش نذار ،
    کنارش باش .…





  5. 5 کاربر برای این پست سودمند از solmaz عزیز تشکر کرده اند:

    3tare (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۷‏), MahDi051 (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۸‏), renger (‏۱۳۹۲-۰۱-۳۰‏), Senior Manager (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۷‏), the arrival (‏۱۳۹۱-۱۲-۲۴‏)

  6. #3
    عضو حرفه ای solmaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    بهمن ۱۳۹۰
    نوشته ها
    2,458
    حالت من
    Khoshhal
    تشکر
    3,832
    11,068 بار در 2,448 پست
      از ایشان تشکر شده است

    پیش فرض

    12 ماده غذایی خوب برای صبحانه

    می‌دانید چرا متخصصان تغذیه روی خوردن صبحانه تاکید می‌کنند؟
    از مهم‌ترین دلایل این تاکید، مطالعاتی است که نشان می‌دهد صبحانه موجب تمرکز ذهنی بیشتر و ایجاد تفکری خلاق در فرد می‌شود.
    به علاوه، از آنجا که سوخت مغز فقط از گلوکز (قند) است، برای بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از افت قند خون، به‌ خصوص در صبح، خوردن صبحانه یک عادت کارآمد محسوب می‌شود و در نهایت این که دیده شده دانش آموزانی که هر روز صبحانه‌ می خورند، به موقع سرکلاس حاضر شده و منظم‌ترند.

    اما اگر بخواهیم این عادت را برای همیشه عملی کنیم، چه مواد غذایی می‌توانند سفره ما را رنگین‌تر کنند؟

    1- انواع نان
    البته از نوع سبوس‌دار مثل نان سنگک و نان‌های تیره فانتزی. این ماده غذایی جزو اصلی صبحانه است که با تأمین کربوهیدرات روزانه، تا حدودی انرژی مورد نیازتان را تأمین خواهد کرد، البته نباید بیشتر از 5 برش (هر برش به اندازه یک کف دست بدون محاسبه انگشتان) شود.

    2- شیر (یک لیوان)
    یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌های مغذی (منبع کلسیم) برای صبحانه، شیر است که پیشنهاد می‌کنیم نوع کم چرب آن را میل کنید.

    3- عسل
    این ماده‌غذایی در گروه قندها جای می‌گیرد، اما اگر از نوع مرغوب‌اش باشد به غیر از انرژی، ارزش تغذیه‌ای دیگری نیز دارد، پس می‌توان آن را بر مربا ارجحیت داد. فقط فراموش نکنید که هر یک قاشق مرباخوری عسل به اندازه دو حبه قند کالری دارد و نباید در خوردن‌اش زیاده‌روی کرد.

    4- پنیر (کم‌ چرب)
    یکی از اجزای پُر پروتئین صبحانه، پنیر است که البته نوع کم‌نمک و کم‌چرب آن به شما توصیه می‌شود. شما می‌توانید قبل از مصرف، آن را با ماده غذایی دیگری مانند کنجد، گردو و حتی سبزیجات معطر طعم‌دار کنید.

    5- گردو (دو عدد)
    یکی از اجزای چرب صبحانه گردو است. این مغز که سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 است، خوردن‌اش حتی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند نیز نجات‌بخش است، پس حداقل دو عدد گردو را در صبحانه بخورید.
    یادتان باشد که در پنیر ماده‌ای به نام تیرامین وجود دارد که اگر در مغز جمع شود، باعث کند ذهنی می‌شود. البته این ماده توسط یک نوع آنزیم موجود در بدن انسان می‌تواند تجزیه شود، ولی این آنزیم تا حد مشخصی فعال است. برای فعالیت بیشتر این آنزیم باید میزان مس را در بدن زیاد کرد و این کار با خوردن گردو که حاوی مقداری مس است، انجام می‌شو‌د. به همین دلیل در متون دینی، خوردن گردو به همراه پنیر توصیه شده است.
    6- مربا
    مربا مملو از قند ساده است که هر قاشق مرباخوری‌اش یک واحد قند محاسبه می‌شود. در کل، بهتر است که قندهای ساده را برای صبحانه انتخاب نکنید، زیرا به دنبال افزایش قند خون، افت آن و بروز گرسنگی حتمی‌ خواهد بود.

    7- کره
    یکی دیگر از اجزای پر کالری صبحانه کره است که اسیدهای چرب موجود در آن از نوع اشباع‌ هستند. از آنجا که کره می‌تواند کلسترول خون را افزایش دهد، افرادی که محدودیت مصرف چربی دارند، بهتر است از این ماده غذایی صرف‌نظر کنند.

    8- خامه
    خامه نیز مانند کره، دارای کالری زیاد و چربی اشباع است. لذا افراد دارای چربی و کلسترول خون بالا بهتر است آن را نخورند.

    9- تخم ‌مرغ (یک عدد)
    یکی دیگر از مواد پروتئینی صبحانه تخم ‌مرغ است که آن را به صورت آب‌پز، عسلی، نیمرو و املت میل می‌کنند. نوع آب‌پز آن برای کسانی که محدودیت دریافت انرژی دارند، توصیه می‌شود. بهتر است از نوع عسلی آن صرف‌نظر شود، زیرا امکان آلودگی به میکروب سالمونلا در آن بالاست. نوع نیمروی آن به دلیل سرخ شدن در روغن برای افرادی که کمبود وزن دارند، بهتر است و املت نیز به دلیل مخلوط شدن با سبزیجات گزینه دیگری برای کم وزن‌ها به حساب می‌آید.

    10- عدسی (کم‌ نمک)
    این منبع پروتئین گیاهی یکی از غذاهای تنظیم‌کننده قند خون در صبحانه به حساب می‌آید که برخی آن را با سیب‌زمینی و کره و برخی خالی میل می‌کنند. یادتان باشد که یک کاسه عدسی جایگزین مناسبی برای پنیر و یا تخم‌مرغ است.

    11- میوه و سبزی
    مصرف میوه‌های تازه مثل سیب و پرتقال به دلیل داشتن فیبر و ویتامین C برای صبحانه مناسب هستند. مصرف آب پرتقال به همراه تخم‌مرغ و یا عدسی باعث افزایش‌ جذب آهن موجود در آنها می شود. گوجه‌فرنگی و چند برش هویج پخته نیز تأمین‌کننده بتاکاروتن و افزایش‌دهنده جذب املاحی مثل آهن هستند.

    12- کره بادام‌ زمینی
    یکی دیگر از مواد پروتئین‌دار اما چرب صبحانه، کره بادام‌ زمینی است که نمی‌توان در خوردن‌اش زیاده‌روی کرد. فراموش نکنید که یک قاشق غذاخوری آن معادل یک واحد چربی است و 45 کیلوکالری انرژی دارد.

    نکته طلایی
    باید یک پنجم انرژی دریافتی روزانه از طریق خوردن صبحانه تامین شود؛ مثلا اگر یک خانم بزرگسال به 1800 کیلوکالری انرژی نیازمند است، باید 350 کیلوکالری و آقایی که به 2500 کیلوکالری انرژی نیازمند است، باید 650 کیلوکالری از انرژی دریافتی‌اش، از طریق صبحانه تامین گردد.
    در ضمن، بهتر است صبحانه‌تان از چند گروه غذایی مختلف تشکیل شود، نه فقط یک نوع گروه غذایی.
    یادتان نرود که شیر، پنیر، تخم‌ مرغ، عدسی و حتی آجیل از منابع پروتئینی هستند و نان و غلات، میوه و سبزیجات، عسل و مربا از منابع تامین‌کننده کربوهیدرات‌های پیچیده و ساده‌اند. البته باید قندهای ساده و چربی‌‌ها (مثل مربا و کره و خامه) در حد کم مصرف شوند و از مصرف سوسیس و کالباس صرف‌نظر کرد.
    هفته نامه سلامت



    خدایا ، توی سال جدید …
    اونی که کنارش نیستم و به یادشم رو تنهاش نذار ،
    کنارش باش .…





  7. 5 کاربر برای این پست سودمند از solmaz عزیز تشکر کرده اند:

    3tare (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۷‏), MahDi051 (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۸‏), renger (‏۱۳۹۲-۰۱-۳۰‏), Senior Manager (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۷‏), the arrival (‏۱۳۹۱-۱۲-۲۴‏)

  8. #4
    عضو حرفه ای solmaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    بهمن ۱۳۹۰
    نوشته ها
    2,458
    حالت من
    Khoshhal
    تشکر
    3,832
    11,068 بار در 2,448 پست
      از ایشان تشکر شده است

    پیش فرض مردم دنیا صبحانه چه می خورند؟؟؟؟؟

    صبحانه ایرانی:معمولا در ایران صبحانه با انواع نان و کره و مربا است. در ایران میتوانید به عنوان صبحانه از حلیم استفاده کنید که مخلوطی از گندم دارچین کره و گوشتهای تکه شده است. در ایران از املت هم به عنوان صبحانه استفاده میکنند.


    انگلیسی : این صبحانه از لوبیا ، سوسیس ، تخم مرغ ، قارچ و نان تست و یک فنجان چای تازه دم تشکیل شده است.


    کوبایی :این وعده غذایی در کوبا معمولا با قهوه شیرین کمی شیر همراه است . یک نوع نان محلی هم سرو میشود که آن را معمولا در قهوه فرو برده و میل میکنند .




    لهستانی :یک صبحانه سنتی لهستانی شامل با برشهای کیلباسا ماکارونی سیب زمینی است .




    اسپانیایی :صبحانه در اسپانیا ساده اما واقعاخوشمزه است. نان با سیر تازه و مقدار زیادی از گوجه فرنگی رسیده، پس از آن اندکی روغن زیتون و نمک.میتوان مخلفاتی نظیر پنیر، ژامبون یا سوسیس را هم به آن افزود.


    مراکشی:معمولا از نان های مختلف با برخی ازانواع ترشی، مربا ، پنیر یا کره تشکیل شده است.


    صبحانه سالم هاوایی: آیا تصور میکردید در هاوایی چنین صبحانه سالمی خورده شود؟ البته گاهی نان شیرینی هم در صبحانه موجود است .



    سوئدی: که اغلب شامل نان شیرین و پهن سوئدی است. این یک کیک تخت نازک از خمیر و سرخ شده در روغن که معمولا تکه های میوه داخل ان است.


    ایسلندی:این صبحانه دلچسب و گرم برای مبارزه با صبح های سرد ا;یسلند و شامل قهوه و شکر همراه کشمش و یا آجیل است .


    پرتغالی:این صبحانه بسیار خوشمزه و ساده با مقدار زیادی قهوه است.









    خدایا ، توی سال جدید …
    اونی که کنارش نیستم و به یادشم رو تنهاش نذار ،
    کنارش باش .…





  9. 3 کاربر برای این پست سودمند از solmaz عزیز تشکر کرده اند:

    3tare (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۸‏), M ................. S (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۸‏), renger (‏۱۳۹۲-۰۱-۳۰‏)

  10. #5
    عضو حرفه ای solmaz آواتار ها
    تاریخ عضویت
    بهمن ۱۳۹۰
    نوشته ها
    2,458
    حالت من
    Khoshhal
    تشکر
    3,832
    11,068 بار در 2,448 پست
      از ایشان تشکر شده است

    پیش فرض

    ۱۶ پیشنهاد برای صبحانه

    از آنجایی که صبحانه اولین وعده غذایی پس از گذشت ۸ ساعت است، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می‌باشد. همچنین مطالعات نشان داده‌اند آنچه برای صبحانه میل می‌کنید، بر آنچه که در طی روز خواهید خورد اثر می‌گذارد.به‌علاوه، کسانی که صبحانه می‌خورند نسبت به دیگر افراد به میزان قابل توجهی کمتر در معرض چاقی و خطر ابتلا به دیابت قرار می‌گیرند.
    نکته گفتنی این است که وعده صبحانه را فراموش نکنید، حتی یک روز را هم جا نیندازید (بدون استثناء)، چرا که این وعده به تنهایی تأثیر زیادی بر سلامت شما خواهد داشت. البته با خوردن دونات یا یک کلوچه بزرگ این اثر را نخواهید دید. کلید اصلی، در انتخاب مواد غذایی انرژی‌زا و مقوی می‌باشد و این چیزی است که ما دراین مقاله بدان اشاره خواهیم کرد:


    مواد غذایی را به اندازه نیاز بدنتان مصرف کنید. برای اکثر افراد، صبحانه کامل شامل ۳ مؤلفه می‌باشد: بخش غلات و کربوهیدرات، بخش لبنیات یا غذاهای کلسیم‌دار و بخش میوه که مجموع این ۳ بخش ۳۰۰ کالری را در بر می‌گیرد. بخش پروتئینی (مانند گوشت) واجب نیست، ولی قابل قبول است، به شرطی که آن را با چربی و کالری زیاد مخلوط ننمایید.

    در ذیل به چند مورد ترکیبی از این سه بخش اشاره شده است:
    *‌ کاسه‌ای پر فیبر (مخلوط از غلات)، مقدار زیادی توت‌فرنگی و شیر کم‌چرب
    *‌ مخلوطی از غلات، یک سیب، یک لیوان شیر سرد
    *‌ یک پیمانه ماست بدون چربی که با زغال اخته تازه مخلوط شود، به همراه یک تکه نان تست سبوسدار از گندم کامل پوشیده‌شده با میوه*‌ یک تکه نان سبوسدار که رویش پنیر خامه‌ای یا مربا گذاشته‌اید، به‌همراه یک هلو و یک پیمانه ماست
    *‌ تخم مرغ نیمرو شده، یک تکه نان سبوسدار، سالاد میوه‌های تازه و یک پیمانه شیر کم‌چرب
    *‌ یک مافین کم‌چرب، یک برش طالبی و یک فنجان شیر کم‌چرب
    یک کاسه برنج قهوه‌ای شیرین را جایگزین غلات کنید. برنج قهوه‌ای سرشار از مواد انرژی‌زا، ویتامین و فیبر است. برنج را شب قبل بپزید. سپس صبح آن را همراه با یک قاشق پر عسل، مشتی کشمش، چند برش سیب و کمی دارچین میل کنید. اگر تمایل به خوردن برنج ندارید، می‌توانید از هر دانه پختنی دیگر استفاده کنید (مانند جو، گندم سیاه، ارزن و…).
    یک لیوان آبمیوه بنوشید. شما می‌توانید یک پیمانه توت‌فرنگی و یک موز را به همراه یک پیمانه ماست و یک پیمانه یخ خردکرده در مخلوط‌کن ریخته و از صبحانه‌ای سالم و غنی از آنتی‌اکسیدان بهره‌مند شوید و میزان مناسبی از کلسیم را نیز دریافت کنید. حالا می‌توانید از میوه‌های موجود در برنامه غذایی چند عددی را کم کنیدمقدار کمی بذر کتان روی غلات مصرفی، ماست، آبمیوه و یا نیمرویتان بپاشید. علاوه بر ماهی، بذر کتان منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا-۳ می‌باشد.

    از این رو می‌توانید ماهی تن را به جای کره یا پنیر خامه‌ای بر روی تکه‌ای نان تست قرار دهید. ماهی تن منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا- ۳ و پروتئین‌های انرژی‌زاست. برای داشتن تنوع و حفظ سلامت، می‌توانید همین روش را با ماهی دودی، سالمون یا قزل‌آلا انجام دهید.

    ‌ خودتان در خانه مخلوطی از غلات تهیه کنید، زیرا بسته‌های تجاری موجود در مغازه‌ها دارای شکر و چربی می‌باشند. برای این کار، ۲ پیمانه جو آسیاب‌کرده را با یک پیمانه میوه خشک، کمی از دانه‌های دیگر و مقداری شکر قهوه‌ای مخلوط کنید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی حرارت تفت دهید. اضافی آن را برای مصارف بعدی در یک شیشه دربسته بریزید و نگه دارید. این کار برایتان بسیار لذت‌بخش خواهد بود.
    ‌ یک کاسه پُر از کورن‌فلکس می‌تواند ۲۵ تا ۳۰ گرم از فیبر مورد نیاز روزانه بدن را تأمین کند. تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که صبح را با خوردن غلات و شیر سرد آغاز می‌کنند، فیبر و کلسیم بیشتر و چربی کمتری دریافت می‌نمایند. مطالعات دیگر حاکی از آن است که افرادی که ۲ کاسه غلات را یکجا مصرف می‌کنند، میزان چربی دریافتی آنها تا ۱۰ درصد کاهش می‌یابدخوردن نیمی از گریپ‌فروت ۲ بار در هفته توصیه می‌شود. گریپ‌فروت سرشار از اسیدفولیک است و به میزان قابل توجهی احتمال خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد. با این حال، اگر دارو مصرف می‌کنید، در خوردن گریپ‌فروت محتاط باشید، چون احتمال دارد با آن داروهایی که در کبد پردازش می‌شوند، تداخل پیدا کند، لذا اگر دارو مصرف می‌کنید برای خوردن گریپ‌فروت نظر دکترتان را جویا شوید.

    نوشیدن یک فنجان چای سبز را به همراه صبحانه فراموش نکنید. چای سبز علاوه بر داشتن خواص مفید برای سلامت قلب، سبب کاهش وزن می‌شود. نتایج مطالعات نشان داده‌اند که چای سبز سرعت سوزاندن کالری و چربی را بالا می‌برد.
    ویتامین‌ها را در صبحانه خود بگنجانید. متخصصان تغذیه بر این باورند که بدن برای هضم بهتر و جذب مواد معدنی نیاز به ویتامین‌ها دارد.

    از خوردن برش‌های سیب به همراه کره بادام زمینی لذت ببرید. پروتئین و چربی موجود در کره بادام زمینی سبب نشاط برای شروع روزی خوب خواهند بود. سیب نیز فیبر لازم برای حفاظت در برابر برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی را تأمین خواهد کرد.



    در وعده صبحانه ساندویچ هم می‌توانید میل کنید. به این ترتیب که یک تکه نان سبوسدار بردارید و روی آن پنیر بمالید. آنگاه یک حلقه گوجه‌فرنگی و بعد برشی از تخم مرغ روی آن بگذارید.

    غلات صبحانه را می‌توان با موز مخلوط کرد و علاوه بر داشتن صبحانه‌ای خوشمزه از فواید پتاسیم موجود در موز نیز نهایت استفاده را کرد.
    غلات خود را با شیر سویا مخلوط کنید. سویا علاوه بر خاصیت استروژنی برای سلامت قلب نیز مفید است. اگر شیر سویا با کلسیم غنی شده باشد، از داشتن استخوان‌های قوی‌تری بهره‌مند می‌گردید.

    تنوع ایجاد کنید.

    چه کسی می‌گوید که این صبحانه‌ها تکراری شده‌اند؟ شما می‌توانید با تغییراتی در نوع میوه، غلات، ماست و یا شیر، مخلوط‌های جدیدی بسازید و از آن لذت ببرید.
    یک ایده جالب: آلنا انگر، محقق و پژوهشگر تغذیه، ایده‌ای عجیب ولی جالب برای ایجاد تنوع در صبحانه دارد. یک‌دوم پیمانه کره بادام‌زمینی، یک‌چهارم پیمانه شیرخشک بدون چربی، ۳ پیمانه کورن فلکس و ۲ قاشق سوپخوری عسل را با هم مخلوط کنید. حالا، از مواد برداشته و ۱۰ عدد توپ کوچک (گلوله‌مانند) درست نمایید. با کیسه فریزری دور آن را بپوشانید و درون یخچال بگذارید. به هنگام صبح ۲ عدد از آن توپ‌ها را به همراه یک لیوان شیر بدون چربی نوش جان کنید.



    خدایا ، توی سال جدید …
    اونی که کنارش نیستم و به یادشم رو تنهاش نذار ،
    کنارش باش .…





  11. 3 کاربر برای این پست سودمند از solmaz عزیز تشکر کرده اند:

    3tare (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۹‏), M ................. S (‏۱۳۹۰-۱۲-۰۹‏), renger (‏۱۳۹۲-۰۱-۳۰‏)

صفحه 1 از 6 123 ... آخرینآخرین

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •