رژیم غذایی در بیماریها

[آقا تختی]

پوستی شاداب با تغذیه مناسب



همان گونه كه تغذیه مناسب و صحیح، در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر است، در داشتن پوستی سالم و شفاف نیز تاثیر بسزایی دارد.
با توجه به این كه پوست مانند یك سد حفاظتی برای بدن عمل می‌كند، لذا با رعایت یك برنامه غذایی مناسب می‌توان این سد را تقویت كرد.
مالیدن كرم بر سطح پوست موجب نفوذ مواد مغذی به داخل سلول‌های پوستی نمی‌شود و فقط تا زمانی كه آن را نشویید، روی پوست شما وجود دارد، ولی تغذیه سالم، تمام مواد مغذی را وارد سلول‌های پوستی می‌كند. به این صورت که مواد مغذی وارد جریان خون می‌شوند و توسط جریان خون به سلول‌های پوستی بدن می‌رسند.
تغذیه مناسب حتی روی مكانیسم‌های پیر شدن بدن نیز تاثیر می‌گذارد و فرآیند پیری از جمله پیر شدن پوست را آهسته می‌كند.
توصیه های زیر را جدی بگیرید


* همه ما می‌دانیم و بارها شنیده‌ایم كه میوه و سبزی تازه از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌كنند، زیرا دارای مقدار زیادی آنتی‌اكسیدان هستند. حتی بسیاری از رنگدانه‌های شیمیایی كه در میوه‌ها و سبزی‌ها موجودند، خاصیت آنتی‌اكسیدانی بسیار بالایی دارند.
این آنتی‌اكسیدان‌ها موجب جلوگیری از تخریب‌های سلولی می‌شوند. بدین صورت كه رادیكال‌های آزاد موجود در بدن، به ویژه در منطقه پوست را كه در تماس با محیط اطراف هستند، غیر فعال می‌كنند و جلوی عملكرد تخریبی آنها را می‌گیرند.
برای اطمینان از وجود آنتی‌اكسیدان كافی در میوه و سبزی، بهتر است آن را به صورت خام یا نیم‌پز استفاده كرد.

* رطوبت موجود در پوست نیز مانع چروكیدگی پوست می‌شود. با مصرف آب کافی می‌توان این رطوبت را برای پوست ایجاد كرد. نوشیدن 8 لیوان آب در روز برای تامین رطوبت پوست ، کافی به نظر می‌رسد. مصرف قهوه و نوشابه های گازدار پیشنهاد نمی‌شود؛ زیرا باعث دفع ادرار به میزان زیاد و در نتیجه كاهش آب بدن می‌شوند.
* رژیم غذایی برای كاهش وزن در چروك شدن پوست موثر است؛ لذا كم و زیاد كردن وزن بدن به طور متناوب به پوست آسیب های جدی می‌رساند.

* شیوه پخت غذا هم در از دست رفتن مواد مغذی غذاها تاثیر بسزایی دارد. توجه داشته باشید گرم كردن غذا برای دفعات زیاد باعث فرآیندهای تخریبی اكسیداسیون می‌شود و به عبارت دیگر آنتی‌اكسیدان‌های موجود در غذا را كاهش می‌دهد و رادیكال‌های آزاد را فعال می‌كند.
باید تا آنجا كه می‌توان زمان پخت مواد غذایی را كاهش داد و از سرخ كردن زیاد غذاها و پختن آنها با مقادیر زیاد روغن و چربی پرهیز كرد.