مواد غذایی چربی سوز

[مصطفی خانی]

یک سری مواد غذایی وجود دارد که به نام " غذاهایی با کالری منفی " (NEGATIVE CALORIE FOODS) معروف هستند. این مواد غذایی نسبت به سایر مواد، انرژی بیشتری برای هضم خود نیاز دارند، یعنی بدن انرژی بیشتری برای هضم آنها می سوزاند و در عین حال بدن نمی تواند کالری زیادی از آنها برای خود ذخیره کند. پس علاوه بر اینکه باعث سوخت چربی ها می شوند، کمتر به چربی تبدیل شده و ذخیره می شوند.
مواد غذایی دارای چربی، پروتئین، کربوهیدرات، کالری، ویتامین و املاح هستند.
ویتامین ها، بافت های بدن را تحریک می کنند تا آنزیم تولید کنند که این آنزیم ها باعث تجزیه و مصرف انرژی موجود در غذاها می شوند. بنابراین غذاهایی با کالری منفی، غذاهای غنی از ویتامین و املاح هستند که نه تنها باعث مصرف انرژی حاصل از خود می شوند، بلکه انرژی اضافی موجود در طی عمل هضم را مصرف می کنند.
البته مصرف اینگونه مواد غذایی زمانی در کاهش وزن مؤثر است که غذاهای پُرکالری و فاقد مواد مغذی مثل انواع تنقلات ، چیپس و ... را مصرف نکنید.
مواد غذایی با کالری منفی (NEGATIVE CALORIE FOODS) یاچربی سوز شامل انواع مختلفی از میوه ها و سبزی ها است که من آنها را برای شما نام می برم :از سبزی ها: مارچوبه – چغندر – کلم – کلم بروکلی – هویج - گل کلم – کرفس – کاسنی – فلفل قرمز – خیار – شاهی – سیر – لوبیا سبز – کاهو – پیاز – تربچه – اسفناج – شلغم و کدو سبز است.از میوه ها: سیب – زغال اخته – طالبی و گرمک – گریپ فوروت – لیمو ترش – انبه – پرتقال – هلو – آناناس – تمشک – توت فرنگی – گوجه فرنگی – نارنگی و هندوانه است.

[پيمان صادقي پري]

بسيار ممنونم از مقاله اي كه دادي .
خيلي جالب بود .
يادمه يه بار يه نفر اومده بود و با بنده بحث ميكرد كه ميوه (سيب و پرتقال ) چاق ميكنه . باورش نميشد كه من تا 5 روز قبل از مسابقه روزانه يك كيلو سيب و يك كيلو پرتقال ميخوردم .
اين مقاله تقديم به اون دوست خوبمون .

[امین مشرقی]

متاسفانه این قسمت مربوط به باور آدما میشه از اول اینجوری تو مخ ما کردن که زیاد خوردن هر چیزی به هر شکلی مساوی با چاقی!!!

[XYSTER]

یه سوال من شنیدم اب خوردن بین غذا باعث چاقی میشه صحت داره....؟

[مصطفی خانی]

نه عزیزم آب هیچوقت باعث چاقی نمیشه بر عکس در لاغری مفید هم هست اما خوردن آن بین غذا فقط باعث دیرتر هضم شدن قضا میشه ولی فکر نکنم باعث چاقی بشه .

[پيمان صادقي پري]

یه سوال من شنیدم اب خوردن بین غذا باعث چاقی میشه صحت داره....؟


آب خوردن بيش از حد بين غذا باعث چاقي نميشه و فقط باعث تورم شكم ميشه . همانطور كه در آفريقايي هاي سوئ تغذيه اي ميبينيم به دليل مصرف بيش از حد سوپ و غذاهاي آبكي فقط تورم شكم دارند اما چربي ندارند .
چاقي يعني داشتن چربي زياد در بدن و اين با تورم خيلي فرق داره .

[mahdij]

تصاویری که از کودکان آفریقایی و یا قحطی زدگان می بینیم که دچار تورم شکم ( اصطلاحا " ادم")هستند به علت وجود مایع شکمی در نتیجه سو تغذیه و نبود پروتئین و از بین رفتن بافت های سلولی است نه مصرف غذاهای آبکی.
آب خوردن در بین غذا باعث رقیق شدن اسید معده ,کم شدن قدرت هضم و سوزش سر دل می شود.

[پيمان صادقي پري]

نبود غذاهاي پروتئيني يكي از دلايل هست . بعد از مسابقات پرورش اندام خيلي ها دچار ادم در نواحي پا ميشوند با اين كه مصرف پروتئين در بالاترين حد ممكن قرار دارد . ادم دلايل زيادي داره . تورم شكم با ادم فرق ميكنه . تورم شكم به دليل خوردن غذاهاي پر حجم اما كم ارزش هستش كه آفريقايي ها هم همينطور هستند و غذاهايشنا بدون پروتئين و پر از آب هستش .
اين صحبت فقط بنده نيست بلكه اولين بار بنده اين جواب را در يكي از سمينار هاي پرورش اندام از زبان آقاي خسرو محمدي شنيدم كه مورد تشويق حاضرين از جمله جناب محرم پناهي شد .

[مصطفی خانی]

بادام با داشتن مقادیر قابل توجهی اسید آلفا لینولنیک با سرعت بخشیدن به متابولیسم موجب سوزاندن بیشتر چربی-ها می-شود. در واقع رژیمی-هایی که روزانه 3 عدد بادام می-خورند براحتی 18 درصد از چربی بدنشان را می-سوزانند. بر اساس مطالعاتی که به تازگی در نشریه بین-المللی چاقی به چاپ رسیده است بادام در عین حال انرژی قابل توجهی به افراد می-دهد.

توت فرنگی، زغال-اخته و دیگر میوه-های این خانواده که حاوی ویتامین C هستند به سوختن حدود 30 درصد چربی بیشتر کمک می-کنند. گروه مطالعاتی دانشگاه دولتی آریزونا اعلام کرد، این میوه-ها حتی هنگامی که فصل-شان نیست در صورت نگهداری در فریزر خاصیت ضد چاقی-شان را حفظ می-کنند.



(http://www.forosh.biz/Detail.aspx?q=sa30&s=9147)


دارچین ادویه-ای است که تنها اضافه کردن یک چهارم قاشق چایخوری آن به وعده-های غذایی از افزایش انسولین در بدن جلوگیری می-کند به همین دلیل توصیه می-شود هر روز مقداری دارچین همراه با صبحانه میل کنید.

زردچوبه هم مانع زیاد شدن بافت-های چربی می-شود. مطالعه-ای که در نشریه اندوکرینولوژی منتشر شده نشان می-دهد استفاده از زرچوبه در ساندویچ-ها علاوه بر مزه-دار کردن و رنگ دادن برای لاغر شدن مفید است.

پرتقال میوه-ای که حاوی ماده-ای بی-رنگ و متبلور به نام فلاون است باید نوشیدنی اصلی چاق-ها باشد.

دانه-های سویا هم یکی دیگر از 8 خوراکی لاغری است. اضافه کردن نصف فنجان سویا به ظرف سالاد یکی از راه-های لاغر شدن است به شرطی که سابقه سرطان سینه در خانواده شما وجود نداشته باشد. متخصصان معتقدند، سویا به علت غنی بودن از کولین به کبد و کیسه صفرا کمک می-کند تا چربی را بهتر هضم کنند.

پنیر-های سویسی به-عنوان غذایی که کلسیم فراوانی دارد آنزیم-های تولید چربی در بدن را کاهش می-دهند و موجب آب شدن چربی-های اضافه بدن می-شوند.

داشتن فیبر زیاد در سیب زمینی-های شیرین به این معنی است که انسولین را ثابت نگه می-دارد و چربی کمتری در بافت-های بدن انباشته می-شود.

[*f*]

9 ماده غذایی چربی سوز


اگر نمي‌خواهيد رژيم بگيريد اما دوست داريد وزن كم كنيد مي‌توانيد اين 9 ماده غذايي را خريداري و يخچال‌تان را با آن پر كنيد.

اگر نمي‌خواهيد رژيم بگيريد اما دوست داريد وزن كم كنيد مي‌توانيد اين 9 ماده غذايي را خريداري و يخچال‌تان را با آن پر كنيد. اما فراموش نكنيد اينها مواد غذايي جادويي لاغركننده نيستند بلكه مي‌توانيد آنها را جايگزين ساير مواد غذايي روزانه‌تان كنيد تا كالري كمتري دريافت كنيد و وزنتان را پايين بياوريد. اگر مي‌خواهيد سريع و راحت وزن كم كنيد، اين فهرست غذايي كمك‌كننده است.
1. آب
آب به طور طبيعي جلوي گرسنگي را مي‌گيرد. تحقيقات فراواني نشان داده نوشيدن آب فراوان به كاهش سريع‌تر وزنتان كمك مي‌كند. طبق بررسي‌هاي محققان آلماني با خوردن روزانه 481 گرم آب، متابوليسم بدن 30 درصد افزايش مي‌يابد. در ضمن نوشيدن آب جلوي گرسنگي را هم مي‌گيرد و تا حدي سيركننده است.
2. چاي سبز
به جاي اينكه معتاد به مصرف چاي سياه و قهوه به دليل كافئين بالا شويد، چاي سبز بنوشيد. تحقيقات نشان داده است، مصرف چاي سبز متابوليسم بدن را افزايش مي‌دهد و به كاهش وزن كمك مي‌كند. اين نوشيدني پرفايده خواص ضدسرطاني دارد و جلوي ناراحتي‌هاي قلبي‌- عروقي را مي‌گيرد.
3. سالاد روز
خوردن سالاد و سبزيجات قبل از غذا، روشي بسيار سالم و لذت‌بخش براي كنترل اشتها و كاهش وزن است.
4. شير
تحقيقات اخير پژوهشگران نشان داده كلسيم به كاهش وزن كمك مي‌كند. البته هنگام خريد لبنيات بايد اين نكته را مدنظر بگيريد كه لبنيات كم‌چرب تهيه كنيد.
5. سوپ

سوپ، پيش‌غذا يا عصرانه خوبي است. طبق بررسي‌هاي پژوهشگران دانشگاه penn state افرادي كه به عنوان پيش‌غذا سوپ مي‌خورند 100 كالري كمتر در روز مصرف مي‌كنند و وزن كم مي‌كنند.
6. غلات كامل
متخصصان توصيه مي‌كنند به جاي نان سفيد و برنج سفيد، فيبر بيشتري مصرف كنيد و غلات كامل را در برنامه غذايي خود بگنجانيد. غلات كامل احساس سيري را القا مي‌كنند. در حالي كه غلات تصفيه‌شده حاوي قند بوده و گرسنه مي‌كنند. غلات كامل متابوليسم را بهبود مي‌بخشد و زمان هضم و جذب مواد غذايي را افزايش مي‌دهند.
7. گوشت مرغ
تحقيقات فراواني نشان داده است مصرف پروتئين بالا مي‌تواند به كاهش چربي و افزايش بافت ماهيچه‌اي كمك كند. مصرف 85 گرم گوشت مرغ بدون پوست حاوي 120 كالري، 26 گرم پروتئين و يك گرم چربي است.
8. ميوه و سبزيجات تازه
فيبرهاي محلول و غيرمحلول در كنار مصرف آب، مي‌تواند به سوختن چربي‌ها كمك كند.
9. گريپ فروت
تمامي منابع ويتامين C مي‌تواند ميزان ترشح انسولين را كاهش دهد و سبب كاهش وزن شود. البته اگر دارو مصرف مي‌كنيد در رابطه با مصرف همزمان آن با مركبات با پزشك خود مشورت كنيد زيرا گاهي اين مواد بر هم تاثير مضر مي‌گذارند.


منبع : salamatiran.com

[*f*]

ميوه های چربی سوز


بعضي از ميوه ها قند دارند و باعث چاقي مي شوند،بعضي ديگر بر عکس لاغر مي کنند اما تا کنون درباره ميوه هايي که چربي را بسوزانند شنيده بوديد؟آيا اين ميوه ها را مي شناسيد؟

يک سري مواد غذايي وجود دارد که به نام " غذاهايي با کالري منفي " (NEGATIVE CALORIE FOODS) معروف هستند.اين مواد غذايي نسبت به ساير مواد،انرژي بيشتري براي هضم خود نياز دارند، يعني بدن انرژي بيشتري براي هضم آنها مي سوزاند و در عين حال بدن نمي تواند کالري زيادي از آنها براي خود ذخيره کند.پس علاوه بر اينکه باعث سوخت چربي ها مي شوند، کمتر به چربي تبديل شده و ذخيره مي شوند.مواد غذايي داراي چربي،پروتئين،کربوهيدرات،کالري،ويتامين و املاح هستند.ويتامين ها،بافت هاي بدن را تحريک مي کنند تا آنزيم توليد کنند که اين آنزيم ها باعث تجزيه و مصرف انرژي موجود در غذاها مي شوند.بنابراين غذاهايي با کالري منفي، غذاهاي غني از ويتامين و املاح هستند که نه تنها باعث مصرف انرژي حاصل از خود مي شوند،بلکه انرژي اضافي موجود در طي عمل هضم را مصرف مي کنند.البته مصرف اينگونه مواد غذايي زماني در کاهش وزن مؤثر است که غذاهاي پُرکالري و فاقد مواد مغذي مثل انواع تنقلات، چيپس و ... را مصرف نکنيد.
مواد غذايي با کالري منفي (NEGATIVE CALORIE FOODS) ياچربي سوز شامل انواع مختلفي از ميوه ها و سبزي ها است که شامل مواد غذايي زير مي باشد:
از سبزي ها:
مارچوبه – چغندر – کلم – کلم بروکلي – هويج - گل کلم – کرفس – کاسني – فلفل قرمز – خيار – شاهي – سير – لوبيا سبز – کاهو – پياز – تربچه – اسفناج – شلغم و کدو سبز است.

از ميوه ها:
سيب – زغال اخته – طالبي و گرمک – گريپ فوروت – ليمو ترش – انبه – پرتقال – هلو – آناناس – تمشک – توت فرنگي – گوجه فرنگي – نارنگي و هندوانه است.


منبع:tebyan.net