تست اعتیاد به هله هوله

[sara65]

http://www.hamshahrionline.ir/images/upload/news/posc/8706/ghagha-6287-gh.jpg (http://www.hamshahrionline.ir/News/?id=67463)
آيا هر روز هله هوله مي‌خوريد؟ آيا هيچ‌گاه به فكر پنهان كردن هله هوله‌هايتان افتاده‌ايد و وقتي كسي به آنها دستبرد زده به شدت عصباني شده‌ايد؟
- آيا دست كم هفته اي 2 بار بيش از حد هله هوله مي‌خوريد؟
- آيا اغلب احساس خستگي و افسردگي مي‌كنيد و براي بهتر شدن حالتان دنبال هله‌هوله مي‌گرديد؟
- آيا 3 بار در هفته گذرتان به رستوران‌هاي فست‌فود مي‌افتد؟
اگر به بيش از 2 سؤال پاسخ مثبت داده‌ايد، بايد در كمال تاسف گفت كه شما به هله‌هوله‌ها اعتياد پيدا كرده‌ايد.
براي درمان اين اعتياد خانمان سوز كه مهم ترين پيامد آن چاقي و بيماري‌هايي است كه به دنبال آن ايجاد مي‌شود، 3 راهكار ساده را پيشنهاد مي‌كنيم.
نخست آنكه در طول روز همه احساسات خود نسبت به خوراكي‌ها و هرچه را كه مي‌خوريد يادداشت كنيد، سپس با يك ديد منصفانه خوراكي‌هاي مضر را حذف كرده و به جاي آن ميوه و سبزيجات را جايگزين كنيد.
دوم اينكه سعي كنيد خوب بخوابيد و از مصرف بيش از حد كافئين خودداري كنيد. سوم آنكه تعداد وعده‌هاي غذايي خود را افزايش بدهيد و از حجم آنها بكاهيد. با پيروي از اين دستور‌العمل ساده مي توانيد از شر اعتياد به هله‌هوله‌ها خلاص شويد.
منبع : همشهری آنلاین

[sara65]

مصرف هله‌هوله‌ها باعث پوكي استخوان در بزرگسالي مي‌شود




خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: مصرف هله‌هوله‌ها و تنقلات تجاري باعث بروز فشار خون، كلسترول بالا و پوكي استخوان در بزرگسالي مي‌شود.

http://media.farsnews.com/Media/8807/Images/jpg/A0747/A0747354.jpg


مينا مينايي در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: عادات غذايي در سنين پائين شكل مي‌گيرد و از همين زمان بايد مواد غذايي سالم را در اختيار كودك قرار داد و به تأمين مواد مغذي مورد نياز او در وعده‌هاي اصلي و ميان وعده‌هاي غذايي توجه كرد.
وي گفت: استفاده از يك ميان وعده با ارزش غذايي مناسب نظير شير، ميوه و خرما در برنامه غذايي كودك باعث رشد جسمي و مغزي او مي‌شود. در حالي كه مصرف تنقلات غذايي كم ارزش به عنوان ميان وعده باعث كاهش دريافت مواد مغذي مورد نياز از جمله پروتئين، ويتامين و املاح شده و زمينه را براي تأخير رشد كودك مساعد مي‌كند.

*مصرف بي رويه تنقلات كم ارزش باعث پرتحركي كودكان مي‌شود

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: از سوي ديگر مصرف تنقلات تجارتي كم ارزش به دليل زيادي نمك، چربي و شكر باعث بروز بيماري‌هاي قلبي - عروقي، چاقي، پرفشاري خون، پوكي استخوان و افزايش كلسترول خون در دوران بزرگسالي مي‌شوند. به علاوه اين گونه تنقلات داراي افزودين‌هاي رنگي، نگهدارنده‌ها و طعم دهنده‌هاي مصنوعي هستند كه مصرف بي‌رويه آنان موجب پرتحركي كودكان مي‌شود.
مينايي گفت: ميان وعده، غذاي مختصري است كه بين 2 وعده غذاي اصلي به كودك داده مي‌شود. معده كودك كوچك است ولي نياز او به انرژي زياد است و با خوردن 3 وعده اصلي غذا نيازهاي او تأمين نمي‌شود. به ياد داشته باشيد كه ميان وعده تنها سهم كوچكي در تأمين مواد مغذي زياد است، بنابراين تنقلات هيچگاه نمي‌‌تواند جايگزين مناسبي براي وعده غذاي اصلي باشد
وي افزود: بنابراين در انتخاب نوع ميان وعده بايد دقت كرد. كودكان بايد هر روز حداقل 5 وعده غذا شامل 3 وعده اصلي (صبحانه، ناهار و شام) و 2 ميان وعده مصرف كنند.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: ميان وعده‌ها را از هر 4 گروه اصلي غذايي (گروه شير و لبنيات، گروه نان و غلات، گروه گوشت حبوبات و تخم مرغ، مغزها و گردو، ميوه و سبزي) انتخاب بايد كرد تا تنوع و تعادل در رژيم غذايي ايجاد شود و بخشي از مواد مغذي مورد نياز نيز از طريق ميان وعده تأمين شود.

*حداقل 15 دقيقه زمان براي خوردن ميان وعده غذا در نظر بگيريد

وي گفت: حداقل 15دقيقه زمان براي خوردن ميان وعده غذا در نظر بگيريد و بين وعده‌هاي اصلي و ميان وعده، حداقل 2 ساعت فاصله بايد باشد، در صورتي كه فاصله مصرف ميان وعده تا وعده غذايي اصلي كم باشد كودك احساس سيري كرده و از مصرف غذاهاي اصلي غذايي مي‌كند.
ان متخصص تغذيه افزود: اگر كودك در بين وعده غذاي اصلي و ميان وعده احساس تشنگي كرد، به او آب بدهيد زيرا در صورت مصرف آب ميوه احساس سيري كرده از مصرف غذاي اصلي خودداري خواهد كرد.
مينايي اضافه كرد: ميان وعده‌هايي نظير شكلات، آب نبات، شيريني و چيپس فقط حاوي انرژي بوده و ارزش غذايي ديگري ندارند. بنابراين از دادن آن به كودكان خودداري كنيد زيرا باعث اضافه وزن و چاقي او مي‌شود.

*كم‌خوني برخي از كودكان به دليل عادات غذايي نادرست است

وي گفت: ميان وعده مي‌‌تواند عادات غذايي درست يا نادرست را در كودك ايجاد كند و با توجه به اينكه كم خوني ناشي از فقر آهن يكي از مشكلات تغذيه‌اي كودكان است و يكي از دلايل اصلي آن استفاده از برنامه غذايي نامناسب است، انتخاب ميان وعده مناسب مانند انواع خشكبار و مغزها (پسته و بادام ) همراه با ميوه‌ها باعث افزايش آهن دريافتي كودك مي‌شود.
اين متخصص تعذيه افزود: مياون وعده‌هايي مانند شير پاستوريزه يا جوشيده شده، نان و پنير، خرما، بيسكويت، كيك، ميوه و خشكبار مانند بادام، گردو، پسته، كشمش، نخودچي، برگه‌ها و توت خشك براي تغذيه كودكان مناسب است. همچنين ذرت بو داده خانگي كم نمك، مغزهاي كم نمك (شامل گردو، فندق، بادام و پسته) انواع ميوه تازه، ساندويچ پنير و گردو، ساندويچ گوجه و خيار و پنير، ساندويچ تخم مرغ، ساندويچ مرغ، دوغ، شير، انواع آبميوه‌هاي طبيعي، بستني، انواع خشكبار و برگه ميوه‌ها مي‌تواند باشد.
مينايي افزود: پفك، چيپس، ساندويچ‌هاي سوسيس و كالباس، نوشابه‌هاي گازدار، آبميوه‌هاي صنعتي و شربت‌هاي خيلي شيرين، يخمك و نوشمك، لواشك، آلوچه و تمبر هندي و تنقلات شور علاوه بر كاهش اشتها، ذائقه كودك را به طعم شوري عادت داده، احتمال ايجاد عارضه در سنين بزرگسالي به ويژه پرفشاري خون را بيشتر مي‌كند.
وي گفت: خوردن مواد غذايي شيرين مانند شيريني، شكلات و آب نبات نيز براي كودكان در حد متوسط مجاز است زيرا مصرف بي‌رويه اين مواد ذائقه كودك را به خوردن مواد شيرين عادت داده و باعث پوسيدگي دندان مي‌شود. مصرف غذاهاي چرب باعث اضافه وزن و چاقي در سنين كودكي و بالاتر نيز مي‌شود.

*مصرف بيش از حد نوشابه باعث از بين رفتن كلسيم بدن مي‌شود

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: مصرف بي‌رويه نوشابه نيز خصوصاً همراه با غذا علاوه بر سيري كاذب جذب مواد مغذي مانند كلسيم را كاهش مي‌دهد.
مينايي گفت: مي‌توان در ميان وعده كودكان از موادي نظير انواع غلات بو داده مانند برنجك، ذرت بو داده، گندم برشته، انواع بيسكويت ساده و سبوس دار حتي الامكان بدون كرم، كيك و كلوچه‌هاي خانگي، حبوبات بو داده و برشته مانند عدس برشته شده و نخودچي، انواع مغزها مانند گردو و فندق، (اين مواد مي‌توانند بخشي از پروتئين‌ مورد نياز روزانه را تأمين كند)، شير همراه با بيسكويت، كيك يا كلوچه، انواع ميوه‌هاي تازه و خشك مثل سيب، پرتقال، خرما، توت، برگه‌ها، قيسي و انجير استفاده كرد.
وي اضافه كرد: انواع ساندويچ‌هاي تهيه شده با سبزي‌هاي مختلف، مثلا نان و پنير و سبزي، نان و پنير و گوجه فرنگي، نان و پنير و خيار، نان و تخم‌مرغ و گوجه فرنگي، آبميوه‌هاي طبيعي (آبميوه‌هاي صنعتي معمولاً فقط حاوي شكر، آب و اسانس است)، سالاد شامل انواع سبزيجات به همراه يك يا دو قاشق ماست خنك، دوغ (يك نوشيندني سالم و جايگزين نوشابه‌هاي صنعتي) مي‌توان مصرف كرد.
مينايي گفت: از دادن مواد غذايي شور و چرب، مثل پفك، چيپس و ساير تنقلات كم ارزش غذايي جداً بايد خودداري كرد، به دليل اينكه خوردن اين مواد غذايي اشتهاي كودك را كم كرده و باعث مي‌شود تا نتواند غذاي اصلي خود را بخورد.

[sara65]

مصرف هله‌هوله‌ها باعث سوء جذب موادغذايي مفيد در بدن مي‌شود

خبرگزاري فارس: استاد دانشكده صنايع غذايي دانشگاه تهران گفت: مصرفه هله هوله‌ها باعث سيري كاذب و مانع مصرف مواد غذايي سالم مي‌شود. كه فرد را دچار سوء تغذيه و سوء جذب مواد غذايي مفيد مي‌كند و ميل افراد را به مصرف غذاهاي مغذي كاهش مي‌دهد.

http://media.farsnews.com/Media/8807/Images/jpg/A0747/A0747354.jpg


مرتضي مشايخ در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس افزود: براي تهيه چيپس از روغن با ترانس بالا استفاده مي‌شود و به دليل اينكه از چند بار استفاده مي‌شود باعث به وجود آمدن اسيدهاي چرب مضر مي‌شود كه پلي‌مره و ايزومره مي‌شوند. اين تركيبات توسط چيپس جذب شده و وارد دستگاه گوارش مي‌شود كه عوارض خطرناكي را براي فرد مصرف‌كننده به وجود مي‌آورد.
وي گفت: برخي از فروشندگان، بسته‌هاي چيپس و پفك را در مقابل نور، حرارت و پشت ويترين مغازه نگهداري مي‌كنند كه محصول نور و حرارت را جذب مي‌كند و سبب به وجود آمدن تركيبات مضر مي‌شود. چيپس و پفك بايد از نور و گرما به دور باشد.
استاد دانشكده صنايع غذايي دانشگاه تهران افزود: مصرفه هله هوله‌هاي باعث سيري كاذب و مانع مصرف مواد غذايي سالم مي‌شود كه در فرد باعث سوء تغذيه و سوء جذب مواد غذايي مفيد مي‌شود و ميل افراد را به مصرف غذاهاي مغذي كاهش مي‌دهد.
مشايخ اضافه كرد: اگر اين مواد به صورت تنوعي مصرف شود اشكالي ندارد ولي اگر مصرف آن به صورت مداوم و پشت سر هم باشد عوارض منفي در بدن فرد ايجاد مي‌كند بنابراين بايد از مصرف زياد چيپس و پفك در يك زمان كوتاه و به صورت مداوم و طولاني‌مدت جداً خودداري كرد.
وي گفت: براي ايجاد رنگ نارنجي پفك بايد از مواد طبيعي مانند كاروتن و پودر نمك استفاده شود كه ضرري به بدن ايجاد نمي‌كند ولي اگر از رنگ‌هاي مصنوعي تارتازين استفاده شود مي‌تواند مضر باشد و انباشته شدن اين مواد مصنوعي در بدن باعث سرطان و بيماري شود

[sara65]

بيماري ديابت و نقش هله هوله در گسترش آن




خبرگزاري فارس:با گسترش صنعت هله هوله و عرضه انواع محصولات سرشار از نمك و شكر و چربي، بيماري مرگبار ديابت در جامعه امروز آمريكا با رشدي شگرف در حال گسترش است.

http://media.farsnews.com/Media/8801/Images/jpg/A0658/A0658074.jpg


با گسترش صنعت هله هوله و عرضه انواع محصولات سرشار از نمك و شكر و چربي، بيماري مرگبار ديابت در جامعه امروز آمريكا با رشدي شگرف در حال گسترش است كه قطع اعضا، نابينايي، بيماري هاي قلبي و از دست دادن كليه ها، در كنار داشتن هيكل هاي بدقواره و ناموزون، ناخن هايي خشك و شكننده، پوست هاي پينه بسته و فوق العاده حساس و سرهاي طاس، بخشي از علايم آن در كودكان ماست. امروزه در شرايطي از هر 3 كودك آمريكايي يك نفر به ديابت مبتلا مي شود كه رژيم هاي غذايي نامناسب و عدم تحرك، دو دليل اصلي بروز آن به شمار مي رود. هر چند ميلياردها دلار منفعت مالي درمان طولاني مدت و پرهزينه اين بيماري عصر مدرن، نصيب ابر شركت هاي صنايع دارويي و پزشكي فعال در اين بازار پرسود مي شود.
امروزه ديابت نوع دوم با چنان سرعتي در ايالات متحده در حال گسترش است كه ما نبايد براي در اختيار نهادن دوچرخه به كودكانمان، هيچ زماني را تلف كنيم، گويي بايد بسكتبال و بيس بال را به فراموشي بسپاريم، چرا كه ما در عصر فلش كارت ها، اي پادها، بازي هاي رايانه اي، ايكس باشك و محصولات قندي خوش آب و رنگ زندگي مي كنيم !
يكي از واقعيت هاي نگران كننده در مورد ديابت نوع دوم اين است كه چگونه اين بيماري، كودكي كودكانمان را به تاراج مي برد. امروزه كاملا اين حقيقت پذيرفته شده است كه گسترش اين بيماري، ميانگين طول عمر مورد انتظار شهروندان آمريكايي را كاهش داده است. در اين دنياي تاريك و هراس آور قطع اعضا، نابينايي، بيماري هاي قلبي و از دست دادن كليه ها، ما بايد با دقت بيشتري به اتفاقات روي داده بنگريم.
فراموش نكنيم كه ما اين فاجعه را با اعطاي اجازه فعاليت به شركت هاي صنايع غذايي هله هوله در اغواي كودكانمان به خريد محصولاتشان و غرق شدن در فضاي مجازي صفحه هاي تلويزيون و مانيتور، به وجود آورده ايم. بايد خاطر نشان كرد كه بر اساس آمار رسمي منتشر شده از سوي مركز پيش گيري و كنترل بيماري هاي ايالات متحده، تعداد آمريكايي هاي مبتلا به ديابت نوع دوم ( كه مي تواند با ورزش و تغذيه مناسب، پيش گيري شود )، از 8/5 ميليون نفر در سال 1980 ميلادي به 2/18 ميليون نفر در سال جاري رسيده است.
جالب است بدانيد كه يك كودك آمريكايي متولد سال 2000 ميلادي با احتمال يك به سه، در دوره عمرش به بيماري ديابت مبتلا خواهد شد. اين احتمال براي كودكان آمريكايي آفريقايي تبار 2 به 5 مي باشد. همچنين بر اساس نرخ هاي كنوني، بسياري از شهروندان آمريكايي لاتين نيز به اين بيماري مبتلا مي شوند. توليد كنندگان غذاهاي سريع و آماده، نوشابه هاي گازدار و توليدكنندگان شكلات ها و استيك ها كه جايگاه مناسبي نيز در ميان 500 ابر شركت برتر ايالات متحده دارند را بايد عامل اصلي پديد آمدن چنين هزينه هاي انساني و مادي گسترده دانست.
همچنين مركز كنترل و پيش گيري بيماري (CDC) تخمين مي زند كه ديابت در ايالات متحده 92 ميليارد دلار هزينه درماني و 40 ميليارد دلار هزينه هاي غير مستقيم در بر دارد كه بخشي از اين هزينه ها به دليل فرصت هاي از دست رفته در بخش بهره وري نيروي انساني مي باشد. در حالي كه امروزه بيماري ديابت در 3/6% جمعيت آمريكا شيوع دارد، جامعه ديابت آمريكا (ADA) تخمين مي زند كه در ايالات متحده 19% هزينه هاي درماني صرف اين بيماري مي شود.
به نظر مي رسد كه هيچ يك از ما به تصويري از آمريكاي بدون حضور پزشك، مقامات بهداشتي و درماني و ماشين هاي خودكار فروش نوشابه هاي گازدار نيانديشيده ايم. البته به اين جمع بايد ابر شركت هاي داروسازي، فروشگاه هاي بزرگ و عرضه كننده محصولات صنعت پزشكي و درماني را نيز بيافزاييم.
انجمن اطلاعات بازاريابي، در يكي از گزارشهاي خود در سال 2005 ميلادي اعلام نمود كه آسيب هاي ناشي از ديابت، چاقي و كلسترول، هدف هاي ايده آلي براي برنامه هاي تجاري و توليدي شركت هاي خواهان گسترش بازار فروششان مي باشد.
بسياري ازبيماري ها نظير ديابت و كلسترول بالا، معمولا با استفاده از روش هاي تجويز دارويي درماني مي شوند. اما براي عرضه كنندگان و توليدكنندگان، اين امر به معناي خريدهاي مداوم و فرصت هايي بي پايان جهت ايجاد روابط و هدايت رفتارهاي دارويي غير تجويزي خواهد بود.
در مورد ديابت، اين حوزه شامل عرضه محصولات غذايي و آشاميدني مختلفي با قند اندك، كم چرب و همچنين با كربوهيدرات هاي پايين خواهد بود. به علاوه، اين وضعيت بدين معنا خواهد بود كه عرضه گسترده تر محصولاتي درماني نظير انسولين، سرنگ و ابزارهاي سنجش قند خون، با فروش بيشتر و مشترياني افزون تر رو به رو خواهد بود.
آقاي كريلين والن رودريگز در اين باره مي گويد: « لاين يك بازار داغ و جذاب براي رقابت توزيع كنندگان به شمار مي رود. » كه يك متخصص بيماري ديابت در شركت داروسازي « شاپكوز» است، مي افزايد: « ما در بخشي از بازار به فعاليت مشغوليم كه به مراقبت هاي پزشكي نياز فراوان دارد و در عين حال با فروش بالايي روبه روست. لذا ما سودآوري هنگفتي هم خواهيم داشت. »
از سوي ديگر، آقاي اد استافا، معاون مدير عامل انجمن ملي داروخانه هاي زنجيره اي آمريكا معتقد است كه اين افراد بيمارهايي تكراري هستند. چرا كه بر اساس روند كنوني، همان افراد ماه پيش، در ماه بعد نيز به خريد مي پردازند. اگر شما با آنان به عنوان بيمار برخورد كنيد، در بقيه عمرشان نيز از پشت گرمي آنها برخوردار خواهيد بود.
در حالي كه كسب و كارهاي تجاري در انتظار گسترش بيماري ها، به دنبال گسترش كسب و كار خويش هستند، داستان اصلي بسيار غمبارتر است. چرا كه بر اساس روند كنوني، كودكان ما با احتمال بيشتري به تست تعيين قند خون، در مقايسه با شركت در امتحان هاي نهايي پايان ترم دانشگاه، خواهند پرداخت.
امروزه بازاريابي بر مبناي *** و اندام هاي موزون نشان داده شده از جوانان، با نام مد در سنجش تبليغات تجاري دنياي امروز، با ورود جوانان به دهه ششم عمرشان، كاملا مضحك به نظر مي رسد. چرا كه با وجود ناخن هاي خشك و شكننده، پوست هاي پينه بسته و فوق العاده حساس، سرهاي طاس و كم مو، بدن هاي سرخورده و ناموزون و سرانجام پاها و دست هاي قطع شده به دليل ابتلا به ديابت، نمي توان ادعا نمود كه اين تبليغات، تصويري واقعي از حقيقت را نشان مي دهند.
ملت ما تاكنون از انگيزه لازم جهت مقابله با صنعت هله هوله برخوردار نبوده و از سوي ديگر، ما فرستادن بچه هايمان به خارج از خانه جهت بازي و تحريك را به فراموشي سپرده ايم. بدن هاي فرزنان كوچكمان روز به روز بدقواره تر و ناموزون تر مي شود و ديگر جايي براي بازي و تحرك آنها باقي نمانده است.

[sara65]

آدامس بجوید تا هله هوله نخورید

http://www.pezeshki.net/fa/images/pdnimage/adams(1).jpg (http://www.pezeshki.net/fa/images/pdnimage/adams(1).jpg)
پزشکی . نت : " اصلا لب به غذا نمی زنم ولی در برابر هله هوله که نمیشه مقاومت کرد." معمولا این جمله، بهانه خیلی از آدمهایی است که از چاقی رنج می برند. اما پژوهش های اخیر نشان می دهند که با جويدن آدامس بدون قند مي‌توان اشتياق زياد به مصرف تنقلات در طول روز را کنترل کرد.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا،‌ در اين آزمايشات از گروهي داوطلب درخواست شد كه 3 ساعت بعد از يك وعده ناهار مناسب و استاندارد تنقلات مصرف كنند و به آنها گفته شد هرچه قدر كه از اين تنقلات و هله هوله‌ها ميل داشته باشند مي‌توانند بخورند. پس از آن در يك بعدازظهر از اين شركت كنندگان درخواست شد كه در هر ساعت در اين دوره بين ناهار و زمان خوردن تنقلات به مدت 15 دقيقه آدامس بدون قند بجوند. در بعدازظهر ديگري اين افراد از جويدن آدامس در اين زمان مشخص منع شدند.
محققان با بررسي نتايج تحقيقات دريافتند: افرادي كه به آنها اجازه داده شد آدامس بدون قند بخورند در مقايسه با گروهي كه به آنها گفته شد نبايد آدامس مصرف كنند، كمتر تنقلات مي‌خورند و هم چنين بين دو وعده به دليل جويدن آدامس 40 كالري انرژي مصرف مي‌كردند.
در اين تحقيق 115 مرد و زن در گروه سني 18 تا 54 سال مورد مطالعه قرار گرفتند. اين محققان هم چنين دريافتند: افرادي كه آدامس مي‌جويدند در بعدازظهر انرژي بيشتري داشته و كمتر دچار خواب آلودگي مي شدند.