راهنمایی ، جوانه گندم و ترکیبات

[sonyericsson]

با درود و احترام
سئوالی داشتم برای یک غذای از جوانه گندم و چه ترکیبات دیگه ای استفاده کرد که مفید باشه؟
و چه زمانی استفاده بشه بهتره ؟ قبل و یا بعد از باشگاه؟

[Senior Manager]

جوانه ها موادغذایی هستند كه با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزی ها، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین ها و املاح محسوب می شوند.
در شروع روند جوانه زدن، نشاسته موجود در دانه شكسته میشه و به قندهای ساده تبدیل می شه
پروتئین ها هم به اسیدهای آمینه های و آمیدها تغییر شكل می دهند. روغن ها و چربی ها به كمك آنزیم لیپاز موجود در جوانه ها، به اسیدهای چرب تبدیل می شن
جوانه ها دارای مقدار زیادی دارای فیبر و آب هستن كه باعث دفع كامل مدفوع شده، همچنین مانع از سرطان روده می شن
بهتره که جوانه گندم یا ماش و ... را به عنوان سالاد ( بهمراه سالاد کاهو ) و در وعده شام میل کنید
موفق باشید