مطالب تغذیه و سلامت

[m1982]

تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است

کارشناسان تغذیه تایید کردند که برخلاف باور غلط مردم، مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است.
به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، دکتر دون مک نامارا کارشناس تغذیه در آمریکا تاکید کرد حتی موسسه قلب آمریکا هم محدودیت مصرف ۶ عدد تخم مرغ در هفته را لغو کرده است.
مک نامارا، متخصص بیوشیمی تغذیه در گفت وگویی با روزنامه هرالدسان خاطرنشان کرد: افراد میانسال از خوردن تخم مرغ وحشت دارند چون ۴۰ سال است که به آنها درباره خطرات کلسترول موجود در رژیم غذایی هشدار داده می شود.
اما سالها آزمایش و تحقیق آشکارا نشان داده است که کلسترول موجود در تخم مرغ تاثیر خطرناکی روی قلب ندارد.
وی افزود: مقدار چربی اشباع شده در تخم مرغ بسیار پایین است و در عین حال این خوردنی مطلوب حاوی چندین ترکیبات حیاتی مثل کولین است که ترکیبی عالی برای متابولیسم و رشد مغز جنین در دوران بارداری است.
هم چنین تخم مرغ حاوی ماده ای به نام لیوتئین است که خطر ابتلا به آب مروارید و تحلیل منطقه ماکولار چشمی ناشی از پیری را کاهش می دهد.
isna

[3tare]

خواص پسته



صد گرم مغز پسته مواد زیر موجود است :
آب 5/2 گرم
پروتئین 20 گرم
مواد چرب 54 گرم
مواد نشاسته ای 15 گرم
كلسیم 130 میلی گرم
فسفر 500 میلی گرم
آهن 7/5 میلی گرم
پتاسیم 950 میلی گرم
ویتامین آ 230 واحد
ویتامین ب 1 0/7 میلی گرم
ویتامین ب 3 1/5 میلی گرم

خواص داروئی خواص مغز پسته مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است مغز پسته بعلت داشتن آهن خون ساز است و آنهائیكه مبتلا به كم خونی هستند باید حتما روزانه مقدایر پسته بخورند. خوردن پسته نیروی ***ی را تقویت می كند مغز و ذهن را تقویت می كند برای آرامش قلب و آرام كردن اعصاب مفید است برای باز كردن مجاری كبد مصرف پسته توصیه می شود پسته معده را تقویت می كند برای تسكین سرفه مفید است. اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می كند جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است خواص پوست سبز پسته پوست سبز پسته تازه از نظر طب قدیم ایران سرد وخشك است و دارای خواص زیر می باشد برای رنگرزی بكار می رود.
بهترین دارو رای رفع بوی ید دهان است جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود برای استحكام لثه آنرا روی لثه بمالید و یا بجوید دم كرده پوست سبز پسته حالت دل بهم خوردگی و استفراغ را از بین می برد دم كرده آن برای رفع اسهال مفید است برای رفع سكسكه پوست سبز پسته را دم كنید و یك فنجان از آنرا بنوشید خواص پوست سفید پسته پوست سفید پسته برای بواسیر و بیرون زدن مقعد مفید است . برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب بجوشانید و آنرا داخل لگنی بریزید و شخصی را كه این بیماری را درد برای چند دقیقه در آن بنشیند . باعث تسكین درد و تخفیف بیماری می شود مضرات مغز پسته چربی زیادی درد و بنابراین برای معده مناسب نیست و كسانیكه معده ضعیف دارند باید آنرا با زردآلو بخورند ضمنا مغز پسته گرم و خشك است خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و كهیر و دانه های قرمز رنگ در پوست می شود .برای رفع گرمی و خشكی باید سركه ، انار ترش و یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود

مضرات پسته

باید توجه داشت افرادی كه مبتلا به نارسایی كبد هستند، مبتلایان به نقرس ، دیابت و ناراحتی‌های كلیه باید از خوردن پسته خودداری كنند

[*f*]

هشدار متخصصان درباره دستگاه های کوچک کننده بینی


به گزارش سرویس زنان جهان؛ پس از گسترش جراحی بینی در بین زنان و دختران و برخی از مردان و آشکار شدن مشکلات پس از جراحی، برخی از سودجویان اقدام به تبلیغ یک کالای وارداتی نموده اند.

این افراد با تبلیغات گسترده «دستگاه کوچک کننده بینی» را به افرادی که از نظر مالی در سطح پایینی قرار گرفته اند پیشنهاد کرده و در مقابل دستگاهی که به گفته متخصصان تنها موجب ایجاد عوارض پوستی در صورت و بینی فرد می شود بین ۱۰۰ تا ۲50 هزار تومان دریافت می کنند.

در تبلیغ این کالا همچنین آمده است که این کالا ساخت متخصصان داخلی بوده و هیچ نوع عوارضی برای فرد ندارد و با استفاده از آن ظرف مدت کوتاهی لذت زیبایی را بدون عمل جراحی احساس خواهید کرد.

اما این دستگاه که در برخی از مجلات داخلی نیز تبلیغ شده و به دلیل هزینه بالای عمل جراحی بینی مورد استقبال افراد قرار گرفته است از نظر متخصصان یک فریب تبلیغاتی است.
دكتر ابراهیم رزم پا، متخصص گوش و حلق و بینی و فوق تخصص جراحی سر و گردن، در این رابطه گفت: این فقط یك حقه و فریب تبلیغاتی است و هیچ پایه و اساس علمی ندارد. وقتی رشد صورت و بینی یك فرد به پایان می رسد و فرد به دوران بزرگسالی وارد می شود با چنین روش هایی نمی تواند اندازه بینی را كوچك كرد بنابراین ساخت دستگاهی به نام دستگاه كوچك كننده بینی، با شعارهای تبلیغاتی ویژه آن، ‌به هیچ وجه معقول و منطقی به نظر نمی رسد.

وی افزود: این دستگاه ها شاید با ایجاد لرزش ها و ماساژ های مخصوص موجب كاهش چربی بینی شوند، ولی همه اینها موقتی و زودگذرند. در مورد آب كردن گوشت اضافی بینی،‌ چنین ادعاهایی كاملا نادرست است. تمام این ادعاها هر چند هم موقتی و زود گذر، پایه و اساس علمی ندارند و بشتر فریب تبلیغاتی است تا واقعیت.
همچنین دکتر علیرضا مصباحی درباره عوارض استفاده از این دستگاه ها گفت: از زخم‌های پوستی تا از بین رفتن پوست روی بینی از جمله عوارض ناشی از استفاده از این دستگاه‌هاست كه البته برخی از آنها برگشت ناپذیر هستند.

وی در خصوص شایعاتی چون تاثیر بیشتر این دستگاه‌ها بر بینی‌های گوشتی گفت: این شایعات که اغلب مبنای علمی هم ندارند، تنها باعث تحریک افراد برای استفاده از این دستگاه ها می شود در صورتی که چنین قابلیت هایی ندارد.

بنظر می رسد اقدام مسئولین در کنترل تبلیغاتی که در برخی از مجلات زرد درباره چنین کالاهایی منتشر می شود، می تواند در عدم سوء استفاده افراد سود جود از مردم مفید باشد.


منبع:jahannews.com

[*f*]

کدام خال‌ را باید جدی گرفت؟

خال‌ها 2 نوع‌اند؛ مادرزادی و اكتسابی. از سن 4 سالگی به بعد ممکن است همه انسان‌ها خال‌های اكتسابی را کسب ‌كنند اما خال مادرزادی 3 نوع است؛

خال‌های مادرزادی چون ممكن است تغییرات بدخیمی بیشتر از خال‌های اكتسابی داشته باشند، نیاز به توجه بیشتری دارند. خال‌های مادرزادی كوچك و متوسط را تا سن بلوغ زیر نظر می‌گیرند و سایز و اندازه آنها را مرتبا یادداشت می‌كنند.

اگر تغییری در وسعت یا رنگ آنها به وجود آمد، باید به پزشك مراجعه كرد و خال را برداشت ولی اگر خال متوسط یا كوچك تغییری نكرد بعد از سن بلوغ می‌توان در صورت تمایل آنها را برداشت. برای خال‌های بسیار بزرگ باید از ابتدای تولد به پزشك متخصص پوست مراجعه و برای درمان آنها اقدام كرد. خال‌های اكتسابی از 4 سالگی به وجود می‌آیند و تعداد آنها نیز ژنتیكی است و این عقیده كه یك خال زادوولد می‌كند، اشتباه است. خال‌های اكتسابی به 3 صورت خود را نشان می‌دهند، فرم مسطح، فرم كمی برجسته و فرم كاملا برجسته. خال‌های برجسته معمولا تغییرات بدخیمی ندارند. خال‌های مسطح برخلاف تصور عامه مردم مهم‌ترند.

اگر خال مسطح قرینه نباشد و بیشتر از یك رنگ در آن دیده شود ترجیحا باید آن را برداشت زیرا احتمال تغییرات ناخوشایند در آن در مقایسه با خالی كه رشد منظم حالت قرینه و یكرنگ دارد بیشتر است. اگر والدین یك كودك دیدند كه خال فرزندشان حالت نامنظم و بیش از یك رنگ دارد، باید به پزشك مراجعه كنند تا پزشك آن را زیر نظر بگیرد.

اگر تشخیص داده شد كه ضرورتی برای برداشتن خال وجود دارد، می‌توان آن را در هر سنی برداشت. البته هیچ دلیلی هم برای عجله وجود ندارد. علایم ذكرشده تنها نشان می‌دهند كه در این خال استعداد تغییرات ناخوشایند بیشتر است ولی نمی‌توان گفت مشكلی ایجاد می‌كند یا نه. تصمیم‌گیری نهایی با پزشك است.


منبع : salamat.ir

[*f*]

حساسیت دارویی چیست و چگونه برطرف می شود؟

وقتی حساسیت، شما را تعقیب می‌كند
وقتی صحبت از حساسیت می‌شود بیشتر حساسیت فصلی و عطسه و آبریزش بینی همراه با آن در ذهن مجسم می‌شود، اما حساسیت انواع دیگری مانند حساسیت غذایی، دارویی و حساسیت به حیوانات نیز دارد.

بیشتر متخصصان اولین قدم برای مبارزه با حساسیت را دوری از ماده حساسیت‌زا عنوان می‌كنند. این مساله درست است ولی برای این كار باید این مواد را شناسایی كنید و دید بهتری از وضعیت موجود خود داشته باشید.
بنابراین اگر علایم شما به علت ماده دیگری باشد مصرف داروهای ضدحساسیت مشكل شما را حل نخواهد كرد. به همین صورت اگر به قارچ حساسیت داشته باشید دوری از گرده گیاهان فایده‌ای نخواهد داشت. اگر بتوانید عامل حساسیت‌زا را پیدا كرده و به همین ترتیب از آن دوری كنید دیگر نیازی به دارو نخواهید داشت.

حساسیت به یك آنتی‌بیوتیك یا به همه
واكنش‌های حساسیت‌زا نسبت به داروها شایع است و آنتی‌بیوتیك‌ها یكی از مقصران اصلی برانگیختن واكنش‌های حساسیتی هستند. اگر شما به یك آنتی‌بیوتیك حساسیت داشته باشید احتمال زیادی وجود دارد كه نسبت به ماده شیمیایی مشابه یا آنتی‌بیوتیك دیگری از همان خانواده نیز حساس باشید.

به عنوان مثال اگر به پنی‌سیلین حساسیت داشته باشید، این شانس وجود دارد كه به آموكسی‌سیلین (از وابستگان نزدیك پنی‌سیلین)‌ یا حتی كفلكس (از وابستگان دورتر پنی‌سیلین)‌ نیز حساسیت داشته باشید چرا كه برخی از قسمت‌های ساختار شیمیایی آنها همشكل است.

غیرمعمول است كه فردی به بیش از یك یا 2 نوع (یا خانواده)‌ از آنتی‌بیوتیك‌ها حساسیت داشته باشد چرا كه انواع مختلف آنتی‌بیوتیكی از نظر ساختار شیمیایی رابطه‌ای با هم ندارند. به عنوان مثال حساسیت به پنی‌سیلین به طور كلی شانس شما برای حساس بودن نسبت به آنتی‌بیوتیك‌های حاوی سولفا (مانند سولفامتوكسازول)‌ را افزایش نمی‌دهد. شناخت حساسیت‌های فردی بسیار مهم است چرا كه آنتی‌بیوتیك‌ها برای درمان عفونت‌های باكتریایی بسیار مفیدند و در برخی موارد جان شما را نجات می‌دهند و شما باید بتوانید در مواقع لزوم آنتی‌بیوتیك مورد نظر را دریافت كنید.

موضوع دیگری كه اغلب اشتباه گرفته می‌شود قایل شدن افتراق بین عوارض جانبی غیرحساسیتی از حساسیت واقعی است. دل بهم‌خوردگی به دنبال مصرف اریترومایسین یك واكنش حساسیتی نیست اما جوش زدن یك واكنش حساسیتی است.

شاید عارضه جانبی و حساسیت برای شما ناخوشایند باشند و در هر صورت بخواهید كه داروی مسوول را كنار بگذارید ولی باید بدانید كه افتراق بین عارضه جانبی و حساسیت واقعی در برخی موارد بسیار مهم است. به عنوان مثال اگر با مصرف اریترومایسین دچار دل بهم‌خوردگی می‌شوید شاید بتوانید یكی از اعضای نزدیك همین خانواده مانند كلاریترومایسین را به خوبی تحمل كنید.

اما اگر به دنبال مصرف اریترومایسین دچار مشكل تنفسی می‌شوید (حساسیت واقعی)‌ مصرف كلاریترومایسین برای شما خطرناك خواهد بود. در بعضی مواقع پزشك دارویی كه قبلا باعث بروز عوارض جانبی در شما شده است را برایتان تجویز می‌كند، اما بندرت دارویی را برایتان تجویز می‌كند كه در گذشته نسبت به آن حساسیت نشان داده‌‌اید.

یك تفاوت دیگر بین واكنش حساسیتی خفیف و عارضه جانبی این است كه می‌توان بر واكنش حساسیتی توسط روشی به نام حساسیت‌زدایی چیره شد. در این روش در ابتدا مقادیر اندكی از دارو به فرد تجویز می‌شود و به مرور این مقدار افزایش می‌یابد تا حساسیت از بین برود. اما این روش در مواردی كه عارضه جانبی وجود دارد پاسخگو نیست.

اگر شما جزو آن دسته از افراد هستید كه به داروی خاصی حساسیت دارید یا آن كه دچار عارضه جانبی می‌شوید مطمئنا دلتان نمی‌خواهد كه در آینده از آن دارو استفاده كنید. به همین جهت پزشك را از این مساله آگاه كنید، اما دقت كنید كه مشكل ایجادشده را درست توصیف كنید تا پزشك بتواند بین حساسیت و عارضه افتراق قایل شود.


آلرژی غذایی، شایع نیست
آلرژی‌های غذایی برای آنهایی كه دچار واكنش‌های شدید حساسیتی می‌شوند، مهم است. اما این مشكل آنقدرها هم كه تصور می‌شود شایع نیست. مطالعات نشان داده است كه 40 درصد بزرگسالان فكر می‌كنند كه حساسیت غذایی دارند، ولی فقط 2-1 درصد واقعا از حساسیت غذایی رنج می‌برند. این میزان در كودكان كمی بالاتر است و در كل 5 درصد جمعیت مشخصا به حساسیت غذایی دچار است.


اشتباهی كه در مورد حساسیت‌های غذایی صورت می‌گیرد به ناتوانی در افتراق عارضه جانبی غیرحساسیتی از حساسیت واقعی مربوط می‌شود، درست همان‌طور كه در مورد حساسیت دارویی توضیح داده شد. به عنوان مثال عدم تحمل لاكتوز یك وضعیت شایع است كه موجب می‌شود افراد نتوانند غذاهای حاوی لاكتوز مانند لبنیات را هضم كنند. در صورتی كه این دسته افراد چنین غذاهایی را مصرف كنند دچار نفخ، درد شكم و اسهال می‌شوند.

ممكن است آنها به اشتباه فكر كنند كه دچار حساسیت شده‌اند، اما این مشكل به علت یك نقص ژنتیكی در توانایی تولید آنزیم لاكتاز كه برای هضم لاكتوز لازم است، می‌باشد.

علت دیگری كه باعث می‌شود حساسیت‌های غذایی بیشتر از میزان واقعی گزارش شوند این است كه 2 واقعه شایع (یعنی علایم گوارشی و غذا خوردن)‌ به اشتباه باهم مرتبط می‌شوند تا وقایع مختلف را توصیف كنند. برای مثال، اگر شام سنگینی در یك رستوران بخورید و روز بعد دچار اسهال شوید، به نظرتان منطقی می‌آید كه تقصیر را به گردن یكی از غذاهایی كه خورده‌اید بیندازید.


در حقیقت شاید دیگر نخواهید از آن غذا مصرف كنید. از كجا می‌دانید كه علایم شما به ناهار یا میان‌وعده‌ای كه قبل از شام خورده‌اید مربوط نمی‌شود؟ یا این كه شاید به خاطر یك عفونت ویروسی تصادفی باشد. به این ترتیب در حالی كه امكان حساسیت غذایی همیشه وجود دارد ولی آنقدرها كه تصور می‌كنید شایع نیست.


این حیوانات حساسیت‌زا
شاید برایتان جالب باشد بدانید افرادی كه به حیوان خاصی حساسیت دارند معمولا به پوست یا بزاق آن حیوان واكنش نشان می‌دهند نه موی آن. بنابراین حیوانی كه موی كوتاه‌تری دارد یا مو ندارد لزوما برای افراد دچار حساسیت قابل نگهداری نیست. نگهداشتن سگی كه موهای كوتاهی دارد برای فردی كه به سگ حساسیت دارد همان‌قدر مشكل‌آفرین است كه نگهداشتن سگی با موهای بلند.


به دنبال راهی برای فرار از حساسیت
در حالی كه گرده گیاهان و سایر اجزای گیاهی حساسیت‌زا از علل شایع حساسیت‌های فصلی هستند، این شانس وجود دارد كه خانه‌ای كه در آن زندگی می‌كنید علت حساسیت‌های شما باشد و در خانه‌ماندن باعث تشدید حساسیت شما شود.

به عنوان مثال مایت‌ها در رختخواب وجود دارند. قارچ‌ها تمایل دارند كه در درزهای اطراف پنجره رشد كنند و شوینده‌های دستشویی و حمام به دنبال استشمام یا تماس باعث ایجاد حساسیت می‌شوند. خوشبختانه راه‌هایی وجود دارد كه شما می‌توانید از این مشكلات جلوگیری كنید: برای تمیز كردن دستشویی از دستكش استفاده كنید و مواد شوینده را كاملا با آب از سطوح برطرف كنید، در جاهایی كه برای رشد قارچ مناسب است از شوینده‌های ضد قارچ استفاده كنید، روتختی و ملحفه‌ها را به طور منظم با آب گرم بشویید یا مایت‌ها را از بین ببرید. فرش و مبلمان را با شوینده مخصوص بشویید و سعی كنید خانه از تهویه مناسب برخوردار باشد.

رعایت‌كردن این نكات ساده می‌تواند شانس این كه با رسیدن به خانه مرتبا شروع به عطسه كنید را كاهش دهد.


منبع : Jamejamonline.ir