تاثير مصرف مکمل گلوتامين بر سطح ايمونوگلوبولين هاي سرمي به دنبال يک فعاليت شديد
دکتر محمدحسن انصاري(دانشياربيوشيمي و عضو هيئت عتمي دانشگاه علوم پزشکي اورميه )
گلوتامين در سيستم ايمني به عنوان منبع مهم تامين انرژي عمل ميکند. در تمرينات شديد و دراز مدت سطح گلوتامين پلاسما کاهش پيدا کرده و نشانه هايي از علائم عفونت در ورزشکاران ديده مي شود.
در يک مطالعه نيمه تجربي از بين 48 دانشجوي ورزشکار که جهت ورود به مطالعه اعلام آمادگي کرده بودند، آزمايشات زير به عمل آمد.
آزمودني ها در طي 45 دقيقه بعد از انجام تست بروس بر روي تريد ميل، مکمل تهيه شده از گلوتامين و يا دارونما مصرف نمودند. نمونه هاي خوني در 4 مرحله در جلسه اول: قبل از تمرين، بلافاصله بعد از تمرين، پس از مصرف مکمل يا دارونما و در جلسه دوم: پس از مصرف مکمل يا دارونما از آزمودني ها اخذ شد. داده ها پس از جمع آوري در بانک اطلاعات کامپيوتري ذخيره گرديد.
نتايج نشان داد که پس از مصرف مکمل گلوتامين تنها ايمونوگلوبولين g تغيير معني داري داشته (p = 0/003) و به ميزان 37/37 درصد نسبت به مقادير قبل از فعاليت کاهش يافته است و ايمونوگلوبولين هاي ديگر تحت تاثير مصرف مکمل گلوتامين تغيير معني داري نداشته اند
پس مي توان نتيجه گيري نمود که تاثير مصرف مکمل گلوتامين بعد از تمرين در ارتباط با کاهش سطح ايمونوگلوبولين g به مقدار 37/37 درصد نسبت به مقادير پس از فعاليت بدني معني دار بوده است و لذا پيشنهاد مي شود به منظور حفظ سلامت ورزشکاران در طول فصل مسابقات، پزشکان تيم نسبت به تجويز اصولي گلوتامين به مورزشکاران اقدام نمايند. جهت حصول بهترين نتيجه از مصرف گلوتامين، لازم است مقدار و جدول زمان بندي مصرف آن توسط متخصصان تغذيه تعيين گردد